Lựa chọn thực phẩm dành cho người tiểu đường

Thực phẩm cho người tiểu đường rất quan trọng và nên biết cách nhận định chỉ số đường huyết của thực phẩm, từ đó biết cách cần giữ hay loại bỏ thực phẩm đó trong chế độ ăn hằng ngày.
Những thực phẩm đề cập trong bài viết này giúp ổn định đường huyết an toàn cho người bệnh đái tháo đường.

Lựa chọn thực phẩm dành cho người tiểu đường như thế nào?

Người bệnh tiểu đường nên chọn thực phẩm GI (Glycemic Index – chỉ số đường huyết) thấp. Đây là chỉ số được dùng để phản ánh tốc độ làm tăng lượng đường trong máu sau khi nạp chất bột đường vào cơ thể. GI thường được dùng để giúp người bệnh đái tháo đường kiểm soát lượng đường huyết hiệu quả. Chỉ số GI của một thực phẩm được phân làm 3 loại: thấp, trung bình và cao.

Thực phẩm có chỉ số GI cao (từ 70 trở lên) nghĩa là có thể làm tăng đường huyết nhanh, GI trung bình thường từ 56-69, còn GI thấp (≤ 55) là những thực phẩm làm mức đường huyết tăng từ từ đều đặn và cũng giảm chậm rãi, nhờ đó giữ được nguồn năng lượng ổn định, rất có lợi cho sức khỏe người bệnh đái tháo đường.

Cách lựa chọn thực phẩm cho người bệnh tiểu đường

– Nên ăn cá, hải sản, ít chất béo bão hòa như một số loài cá nước lạnh như cá hồi giàu chất béo omega-3 có lợi cho tim mạch, ngăn những biến chứng tiểu đường và tim mạch. Nên chọn thịt nạc bỏ da, nên ăn đạm thực vật như đậu hũ, đậu que, nấm…

-Nên ổn định lượng bột đường ở mỗi bữa ăn chính (lượng cơm, bún, khoai, trái cây) để duy trì tốt đường huyết. Trong bữa ăn nên ăn nhiều chất xơ (rau củ quả) để làm chậm hấp thu đường huyết, quét bớt cholesterol thừa khỏi ống tiêu hóa

– Nên chia nhỏ các bữa ăn trong ngày, xen lẫn các bữa phụ người bệnh có thể ăn các loại trái cây không làm tăng đường huyết như bưởi, cam, thanh long, dâu tây, táo, lê…

– Nên tránh các loại thực phẩm đóng hộp như thịt hộp và xúc xích có hàm lượng các chất béo cao, nhiều natri, làm tăng nguy cơ tăng huyết áp dễ gây ra biến chứng như nhồi máu cơ tim, đột quỵ ở người bệnh tiểu đường

– Tránh chế biến những món ăn hầm nhừ, xay nhuyễn, lăn bột chiên, hoặc phải dùng nhiệt độ quá cao như chiên, nướng.

– Bổ sung thêm các loại sữa có chỉ số đường huyết thấp, sử dụng đường hấp thu chậm như đường Palatinose không làm tăng nhanh đường huyết sau khi ăn, đồng thời nên có sự tư vấn của bác sĩ.

Các lựa chọn các thực phẩm theo nhóm

Chất bột đường

Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng lượng chất bột đường người bệnh đái tháo đường típ 2 ăn trong ngày chỉ nên chiếm 55 – 60% tổng lượng năng lượng. Năng lượng cho một người trưởng thành trung bình 2.000 calorie/ngày. Mức năng lượng sẽ thay đổi theo tuổi tác, mức độ hoạt động thể lực, tình trạng cân nặng và giới tính. Nếu cần giảm cân thì phải cắt giảm bớt năng lượng. 1g chất bột đường cung cấp được 4kcal.

Chất bột đường có trong các loại thực phẩm sau:

Gạo và các sản phẩm chế biến như bún, hủ tiếu, phở, các loại bánh bột gạo, xôi, mì, nui, …
Lúa mì và các sản phẩm chế biến như nui, nì sợi, bánh mì các loại…
Khoai, sắn, ngô, các loại đậu, yến mạch
Bánh, kẹo
Nước ngọt các loại
Trái cây
Đồ ăn vặt: khoai tây chiên, bánh snack…

Loại chất bột đường nào tốt cho người đái tháo đường?

Các loại chuyển hóa chậm, chưa qua chế biến nhiều như gạo lứt, lúa mạch, lúa mì thô, ngô, các loại đậu… tốt cho người đái tháo đường so với các loại bột, bánh đã qua chế biến vì không làm tăng nhanh đường huyết sau khi ăn và còn giữ được nhiều chất xơ và vitamin. Khi ăn các loại thức ăn nhiều chất xơ, đường sẽ được hấp thu vào máu chậm hơn.

Chất đạm

Người đái tháo đường nên ănchất đạm với lượng chiếm khoảng 13 – 20% tổng năng lượng hàng ngày. 1g chất đạm cung cấp 4kcal. Cần chú ý 1g chất đạm không đồng nghĩa là 1g thịt heo hay thịt bò. Thông thường trong 100g thịtcó chứa khoảng 16 – 20g chất đạm . Bạn có thể tìm kiếm thông tin trên internet về lượng chất đạm có trong các loại loại thực phẩm.

Nên chọn các loại chất đạm dễ hấp thu, chứa ít lượng chất béo bão hòa vì giúp giảm biến chứng thận và tim mạch cho người bị bệnh đái tháo đường.

Các thực phẩm giàu chất đạm nên chọn là:

Cá
Các loại đậu, nấm, tàu hũ
Trứng
Sữa
Các loại thịt gia cầm.
Các loại thịt heo và thịt đỏ như bò, cừu có chứa nhiều chất béo bão hòa trong thành phần nên hạn chế sử dụng.

Chất béo

Người đái tháo đường nên ăn chất đạm với lượng chiếm khoảng 20 – 25 % tổng năng lượng hàng ngày . 1g chất béo cung cấp đến 9kcal.

Chất béo vẫn là nguồn cung cấp năng lượng quan trọng. Giúp hấp thu vitamin và là cơ chất trong tổng hợp các hormone nội tiết. Với người đái tháo đường chất béo không bão hòa tốt hơn chất béo bão hòa.

Các thực phẩm cung cấp chất béo tốt là:

Dầu ô liu, đậu nành, hướng dương
Các loại cá béo.
Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó…
Trái bơ

Các loại chất béo có trong thức ăn nhanh, thịt đỏ, mỡ động vật, bơ… không tốt cho cơ thể.

Rau và trái cây

Rau và trái cây là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất, các chất chống oxy hóa. Và chất xơ chính trong bữa ăn hàng ngày cho người đái tháo đường.

Chất xơ giúp hạn chế tăng đường huyết, giảm xơ mỡ mạch máu, ngăn ngừa táo bón

Vitamin, khoáng chất, các chất chống oxy hóa giúp điều hòa chuyển hóa, bảo vệ các tế bào và thành mạch.. Các loại rau chứa khá nhiều chất xơ, vitamin có ưu điểm là chứa rất ít đường nên người đái tháo đường có thể ăn nhiều rau trong khẩu phần ăn hàng ngày mà không lo tăng đường huyết.

Trái lại với nhóm rau, trái cây chứa khá nhiều đường fructose là loại đường chuyển hóa nhanh. Người tiểu đường chỉ nên ă các loại trái cây ít ngọt, ăn không quá 200 g mỗi ngày. Các loại trái cây nhiều đường như xoài, mít, nhãn, nho, sầu riêng … nên ít hơn 1 lần mỗi 2 tuần và khi ăn phải ăn sau bữa ăn chính.

Hãy chọn những loại tốt cho sức khỏe để sống vui sống khỏe giảm thiểu biến chứng biến chứng của bệnh nhân tiểu đường.

Chế độ tập luyện cho bệnh nhân tiểu đường cũng như chế độ ăn uống là một trong những điểm quan trọng trong điều trị tiểu đường. Nhằm cải thiện đường huyết và cải thiện bệnh tiểu đường. Nếu bệnh nhân không kiên nhẫn, sẽ không thể duy trì tập luyện lâu dài và sẽ gây gánh nặng tinh thần, áp lực lên quá trình chữa bệnh.

Bên cạnh đó bạn nên kết hợp sử dụng sản phẩm hỗ trợ điều trị tiểu đường từ thảo dược

CAO TIỂU ĐƯỜNG – DÂY THÌA CANH Giải pháp hoàn hảo cho bệnh Tiểu Đường

KHÔNG CẦN TIÊM IN SU LIN,PHƯƠNG PHÁP TỪ THẢO DƯỢC THIÊN NHIÊN

Uống th uốc Tây hay tiêm in su lin có thể gây ra rất nhiều tác dụng phụ, gây hạ đ ường h uyết đột ngột, gây hại gan, thận, thậm chí gây t ử v ong. Đó là còn chưa kể đến, việc điều trị đái tháo đ ường theo cách này hiệu quả ngắn, chi phí cao.

Ngay cả khi bạn không cần kiêng khem những món ăn yêu thích, sản phẩm này vẫn có thể hạ và ổn định đường huyết một cách thần kỳ!

CAO TIỂU ĐƯỜNG – DÂY THÌA CANH

CÓ NGUỒN GỐC CHỌN LỌC HOÀN TOÀN TỪ THIÊN NHIÊN, AN TOÀN TUYỆT ĐỐI, KHÔNG GÂY TÁC DỤNG PHỤ

Kích thích sản xuất in su lin nội sinh

Thúc đẩy quá trình chuyển hóa đường thành năng lượng

Hỗ trợ làm hạ và ổn định đường huyết hiệu quả lâu dài

Hiệu quả bền vững, không gây tác dụng phụ

Ăn ngon, không cần thực hiện kiêng khem nghiêm ngặt

DÂY THÌA CANH chứa 9 hoạt chất saponin có tên là Gymnemosides ND1 – ND9 lần đầu tiên được tìm thấy từ thực vật, có tác dụng giúp hạ đường huyết. bên cạnh đó hoạt chất gymnemic acid từ dây thìa canh giúp tăng tiết in.sulin của tuyến tụy, tăng cường hoạt lực của in.sulin, ức chế hấp thu glucose ở ruột, giảm đường huyết, giảm cholesterol và lipid máu.

MƯỚP ĐẮNG RỪNG Điều hòa hấp thụ của các glucose, giảm nồng độ đường trong máu, làm hạ đường huyết, Giúp chỉnh sửa tế bào beta tuyến tụy, kích thích tuyến tuỵ hoạt động, Chuyển hoá lượng đường thành năng lượng cung cấp cho cơ thể và Hạn chế tối đa việc tích tụ đường trong máu

GIẢO CỔ LAM, thành phần hóa học chính có trong giảo cổ lam là flavonoit và saponin (Số sapoin của giảo cổ lam nhiều gấp 3 – 4 lần so với nhân sâm). Ngoài ra giảo cổ lam còn chứa các vitamin và các chất khoáng như selen, kẽm, sắt, mangan, photpho.Giảo cổ lam có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường tuýp 2 rất hiệu quả do có chứa chất phanoside giúp ổn định đường huyết, làm tăng mức độ nhạy cảm của tế bào với insulin, tăng khả năng sử dụng glucose của tế bào, ổn định nồng độ đường trong máu.